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吃什么食物有助降血糖?

2019-10-30 17:42:13

持续高血糖是引起糖尿病的主要原因,同时也会引起多种并发症,糖尿病和高血糖的治疗都应以食疗为主,减少糖分和脂质的摄入可降血糖。那该吃什么食物有助降血糖呢?

一、降血糖的食物

1、燕麦

燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,尤其是赖氨酸高达0.68克。

2、紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

3、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

4、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。


冰镇苦瓜

扩展阅读:预防糖尿病,吃对食物降血糖


5、黑木耳

降血糖的食物黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

6、胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素A和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。营养丰富而且可以降血糖,准妈妈可以多吃。

7、黄瓜

黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。

8、苦瓜

苦瓜是瓜中C王,古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达793%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

9、蕹菜

蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒也可以做凉拌。


洋葱炒蛋

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10、秋葵

秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白,这种成分对保护胃肠道、控制血糖有一定作用。秋葵降血糖、血脂的功效确实存在,它还有很多可溶性纤维素,可以促进消化和胃肠道蠕动,阻止胆固醇吸收,因此有降脂通便的作用,有助于减肥。

二、如何控制血糖

1、营养均衡科学饮食

蔬菜、肉类、主食注意搭配食用,能够减轻胰岛负担纠正紊乱的代谢,把体重控制在合理范围内,并且控制血糖在正常的范围。

2、制定合理的运动

根据自身的情况,制定合理的运动方案,不仅能在一定程度上控制血糖、减轻体重,还能增强胰岛素的敏感性、降低胰岛素抵抗;改善血脂水平和心血管功能;有利于疾病预防和心理健康。


黑木耳炒西蓝花

扩展阅读:黑木耳的食用大全


3、学会自我监测

能够有效监控治疗效果以便及时调整治疗方案;坚持监测,控制血糖长期达标;有利于调节饮食、运动和药物剂量之间的平衡;有利于预防或延缓并发症的发生、发展。

4、积极的接受糖尿病教育

积极的糖尿病教育可以帮助获得正确的糖尿病知识,转变不良的生活方式;提高自我管理糖尿病的能力,包括学会科学饮食与运动、正确检测血糖、规范注射胰岛素等等,以达到早诊断、早治疗、早达标、早获益。

5、保持乐观健康的心理状态

积极的面对生活、摆脱不良情绪,可以提高自身的抵抗力,提高治疗的效果。


XO酱拌苦瓜

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